暮春四月，给孩子这样吃，补钙又长高

01“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”

暮春四月，春意倦怠，正如白居易所言：“人间四月芳菲尽”。四月注定不像春天那样：一夜春雨，满眼繁花；也不会有一夜春风，落花满地。四月，“叶间梅子青如豆”，羞涩的果实刚爬上枝头，此时黄鹂鸟正在笑话那只笨蜗牛。初夏四月，再也不会有“春眠不觉晓”的困意，当然想睡也睡不成了，翁卷先生说得很清楚：“乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。”说的就是人间四月天，农民伯伯都忙得不得了，采完桑叶又得去栽秧，否则就没有吃的了。说到吃，自古以来讲究良多：“四月上夏渐热，善疗也须调摄。”四月是春季的尾巴，是夏天的初始，春夏交接之时吃啥，怎么吃，什么时候吃，吃多少都很有讲究，尤其对于正在长身体的孩子，更需讲究科学膳食、营养均衡。正所谓：荤素搭配，吃饭不累。

02菜要吃对时令

每一季都有符合时令的蔬菜。这些蔬菜不是长在温暖的大棚里，它们经历自己的风吹雨打，吸收大自然赋予它的阳光和雨露。符合自身特点生长的蔬菜，不止有带有大自然的信息，还是当季最好的营养品。夏季炎热，这个季节的蔬菜瓜果都有解暑热的作用。比如说西瓜，苦瓜之类的。所以，我们要吃当季蔬菜瓜果，因为它们符合自然生长的规律，对身体最有益。到什么山就唱什么山歌，到什么季节就吃这个季节的蔬菜瓜果。

03

暮春四月的应季蔬菜首推洋葱。洋葱在中国是一种家喻户晓的便宜蔬菜，但是在国外却有“菜中皇后”的美誉。因为洋葱的营养丰富，容易制作，所以它是很多餐桌上的常客。洋葱的钙含量十分丰富，每g洋葱中含有24mg的钙。洋葱和虾是很好的搭档，配合一起做一道洋葱炒虾，孩子吃了很能补钙，也会“嗖嗖”地长高。准备材料：青霞克，中等大小的洋葱一个油盐适量，蒜蓉，辣酱，糖和香菜做法：1、青虾洗净，去掉虾头虾线待用。2、洋葱切丝（如果受不了洋葱的冲劲，可以放在水里切）3、把虾放到烧开的水中灼烫，变色后就捞起4、锅里倒入适当的油，把焯好的虾放到油锅里煸香。5、加入切好的洋葱丝，一起煸炒至出香味。6、放入适当的盐、酱油、辣酱、糖继续煸炒。7、装盘放入香菜即食。莴笋最近在菜市场上随处可见，价格也便宜得惊人。看来，这正是吃它的好时候。莴笋的食用方法有很多，可以生吃，可以凉拌，还可以炒，甚至也有人把它做成腌制品和菜干。它是我们餐桌上经常出现的蔬菜，它清爽的口感和翠绿的颜色都是人们喜欢它的理由。莴笋大家都常吃，但是很少有人知道莴笋也能补钙。莴笋中含有丰富的钙、铁等微量元素。儿童常吃莴笋对长牙、换牙很有帮助。莴笋最适合的吃法当属凉拌，既有清爽的口感，还尽最大可能地保留的莴笋的营养。推荐一道，莴笋拌木耳。（木耳可以帮助肠胃蠕动，促进孩子的消化吸收）准备材料：莴笋克，干木耳50克，各种调味品和油做法：莴笋去皮，木耳用开水发好。莴笋切成薄片，用盐腌制。把莴笋的水沥干，放入盘中待用。发好的木耳洗干净，撕成小块，放入沸水中焯熟，然后放入装莴笋的盘子中。将蒜末、生抽、白糖、香醋和适量的香油放入一个小碗中调匀。锅里放油，放入花椒炸香。将花椒油倒入调汁的碗中，搅匀后倒入盘子中，即可食用。四月应季的蔬菜还有西红柿、芹菜和西兰花等。文丨七妈（文章原创，版权归本人所有，欢迎大家留言、转发、分享和

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