黄连木

黄楝树、凉茶树、石连、鸡冠木、洋杨、黄华、楷木、黄练芽、蓝香、黄连芽、黄鹂芽、黄连茶、黄儿茶、黄梿头、黄楝头、回味。

为漆树科植物黄连木的嫩芽。

多生长在山坡、丘陵及平原上。野生。也有人工栽培。我国华北、华中、华东、华南、西南及陕西、台湾等大部分地区均有广泛分布。

采摘黄连木的嫩芽。

多年生落叶乔木，高可达25米。冬芽红色，有特殊气味；小枝有细柔毛。偶数羽状复叶互生，小叶5~6对，有短柄，叶片披针形至卵状披针形，长5~8厘米，宽约2厘米，先端渐尖，基部偏斜，两面主脉间有微细柔毛。花单性，雌雄异株；雄花成总状花序，长5~8厘米，花的基部具小苞片2，萼片1~2，雄蕊3~5，花丝短；雌花成疏松的圆锥花序，长18~22厘米，基部亦具小苞片2，萼片2~5，子房上位，花柱短，3裂。核果倒卵状圆球形，顶端有小尖，直径约6毫米，初为黄白色，成熟变红色、紫蓝色。花期3~4月。果期9~11月。

黄连木味苦涩微甘，性寒。具有清热解毒，生津止渴作用。治暑热口渴，痢疾，咽喉肿痛，口舌糜烂，风湿疮、漆疮、痧症、小便不利。

食用部位为黄连木的嫩芽。春季采摘嫩芽，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗再揉干水分，可做凉拌、炖汤、炒食、煮食。

黄连木枝叶细节外观黄连木的雌花序黄连木红色、紫蓝色小果实细节放大外观

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