△惊蛰喝梨汤啦△金农《墨戏图册》局部今天是惊蛰，转眼来到春天的第三个节气了。“蛰”是小动物们在冬天藏起来，不吃也不动。春天渐暖的时候，雷声起，喊醒了蛰于地下冬眠的小虫子。所以，这一天叫惊蛰。其实不只是小虫子，春雷过后，大地上草木纵横舒展，黄鹂鸟啼鸣，桃花杏花遍开，田里农人也开始耕种，一年里最好看的颜色，最动听的声音都在此时呢。身在自然里的我们，也与节气流转，万物苏醒同步着。“肝者通于春气”，春天里我们的肝气，也像草木一样舒展开来。而升发的肝气又会影响到脾，所以古人很看重在春天养肝脾，“少酸增甘“，多吃温甜的汤羹，给它们缓缓浸润般的养护。△《早春》爱德华·沃尔夫今天，小世界就与你一起做好喝又甜润的小吊梨汤以前的人，其实也时兴在惊蛰这日吃梨的。梨和离、犁都同音，吃梨就像一个象征，要与漫长的寒冷说声告别，正式投入到一年的农事繁忙里了。而且梨子甜润，也适合在养肝脾的时节来吃。梨子的好，很早时候人们就发现了。它有香气，摆几只在案头，时时有梨香飘来，会觉得安心。以前它还叫“蜜父”、“含消”，都是在说吃下后那一口的清甜汁水。△梨花也好看，这是五代黄居寀画的梨花古人很认真地吃梨，大个的甜梨直接吃，小小的酸的做成梨脯。明代《云蕉馆纪谈》里记过一种梨糕，用四川广安的紫梨，是那种入口就化的好果子，取它的紫粉汁作成糕，吃一口是能甜醉人的。我们也爱梨。它吃起来松脆甜美，汁水丰盈。汪曾祺先生年轻在昆明读书时，有次骑马去郊游，到了后买几只梨，自己吃，马儿也摇头晃脑地吃，两位都满口香甜的。△春天还有好多好吃的张大千《蔬果册》局部一直和你们念叨，生果不宜多吃，煮甜汤最合宜。所以我们给惊蛰这天准备的，是一碗甜甜的小吊梨汤。梨香清润，是一种不加思索，也没有机心，毫无负担的甜蜜。古书上说，梨“易水煮熟，甘美而不损人也”，甘甜佳美，给你甜甜小吊梨汤准备：雪花梨3颗、银耳1/4个、话梅适量、冰糖适量、枸杞适量做法：①水烧开，放入银耳，再次开锅后转中小火，熬出胶质②加入枸杞、一半的话梅、雪花梨去皮切块，连同梨皮一起放入，加适量冰糖，煮开后转入炖锅小火煮两小时③关火前半小时加入剩余话梅④去掉梨皮，就能喝到清甜的梨汤啦「随四季闪闪」惊蛰·小吊梨汤这个四季我们一起好好过惊蛰时的小吊梨汤你也做起来也可以看看这些都是带着爱做的（点击文字或图片就可以看到啦）暄桐笔记

宋代生活方式博主苏先生的功课▽暄桐词典

空无一物的地方，自有动人力量▽深情录之《金刚经》

他已经，不一样了▽看阳春有脚，从画里走过▽我们这个小世界的故事▽文章、视频等内容为Lstudio原创，转载请注明出处合作

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